Neviere e Nevaroli – tradycja konserwowania śniegu na Sycylii.

Sycylia kojarzy się nam przede wszystkim ze słońcem, morzem i tropikalnymi temperaturami. Oczywiście słusznie. Ale czy wiedzieliście, jak wielkie znaczenie dla mieszkańców Sycylii miał kiedyś śnieg? Dziś przede wszystkim dostarcza rozrywki amatorom sportów zimowych, lecz w przeszłości był towarem o ogromnej wartości, wykorzystywanym do konserwowania żywności, do produkcji granity, słynnego sorbetu sycylijskiego oraz w celach medycznych (do obniżania gorączki i blokowania krwotoków). Śnieg był ważnym elementem sycylijskiej gospodarki aż do lat…